Chả nem là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam và thường xuất hiện ở lễ, tết, tiệc tùng, bữa ăn hàng ngày. Việc tạo ra được chả nem thơm ngon đòi hỏi một quy trình sản xuất đầy đủ. Mỗi khâu đều cần được chuẩn bị kỹ càng từ nguyên liệu thịt, đến các gia vị và phụ gia đi kèm. Bên cạnh đó, máy làm chả nem chuyên biệt để hỗ trợ cũng rất quan trọng.
1. Tìm hiểu đặc điểm máy làm chả nem
Thịt dùng để sản xuất nem chả thường là thịt heo, thêm một lượng gia vị như hành, tiêu, muối, đường, bột ngọt,…Việc xay thịt thường dùng máy làm chả nem, tùy theo số lượng mà chúng ta sản xuất chả nem. Nếu như số lượng ít, chỉ tầm dưới 5kg thì nên dùng máy làm chả nem. Công suất từ 1000W.
Còn nếu như số lượng thịt lớn hơn, tầm 50 -100ks, nên chọn máy công nghiệp công suất lớn từ 2000 – 3000W. Để đảm bảo vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm, nên dùng máy có cấu tạo bằng inox cao cấp, không gỉ. Máy làm chả nem giúp làm đa dạng hóa sản phẩm cho doanh nghiệp phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Máy làm chả nem có tác dụng chống oxy hóa và loại trừ các vi khuẩn. Kết quả của máy là giữ cho sản phẩm tươi ngon, giữ được mùi vị, màu sắc, đảm bảo chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản. Đối với những sản phẩm mềm, sau khi đóng gói sẽ giảm bớt kích thước sản phẩm, sẽ nhỏ gọn hơn, thuận tiện cho vận chuyển và dự trữ.
2. Những lợi ích tuyệt vời từ máy làm chả nem
Máy làm chả nem là một trong những thiết bị sản xuất vô cùng cần thiết đối với doanh nghiệp, nhà sản xuất thực phẩm. Máy có công suất lớn, động cơ chạy khỏe, không bị đứng máy và quá tải trong quá trình sử dụng.
Chiếc máy này được thiết kế hoàn toàn từ inox nên rất cứng cáp, bền bỉ với thời gian , đồng thời an toàn cho người sử dụng. Máy làm chả nem có chế độ lật úp thông minh, giúp bạn có thể đổ nguyên liệu ra và vệ sinh một cách dễ dàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thiết kế 2 lớp inox giúp làm mát máy nên máy có thể hoạt động liên tục mà không sợ bị cháy motor như những loại máy kém chất lượng khác trên thị trường. Nhiều chức năng được tích hợp trong một chiếc máy. Nhiều chức năng được tích hợp trong một chiếc máy, vì máy chẳng những sản xuất được chả nem mà còn có thể sản xuất những loại chả khác.
Không phức tạp trong khâu lắp đặt, máy làm chả nem chỉ cần kết nối điện là sử dụng được luôn. Nhìn chung, đối với một cơ sở sản xuất chả nem thì thiết kế máy này là một trong những thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất của doanh nghiệp. Hơn thế nữa, khi bạn sở hữu mẫu máy làm chả nem chuyên nghiệp mang lại lợi ích kinh tế về lâu dài.
3. Công dụng của những dòng máy làm chả nem
Máy làm chả nem đẩy nhanh quá trình sản xuất, giúp cho dây chuyền hoạt động hiệu quả hơn. Máy chỉ cần 1 – 2 người vận hành thay vì thuê 3 – 4 nhân công một tháng đối với các cơ sở lớn. Các máy hoạt động bổ trợ nhau giúp thời gian làm việc của mỗi máy giảm xuống, tăng tuổi thọ của dây chuyền.
Tương tự như các dòng máy làm chả khác, máy làm chả nem có thiết kế hiện đại với nhiều tính năng vượt trội, dễ sử dụng so với máy làm chả nem tự chế truyền thống. Công suất motor lớn 7.5Hp kết hợp với biến tần cho hiệu suất tối đa.
Ngoài chức năng làm chả nem, thì máy này còn có công dụng định lượng chính xác các sản phẩm và bền bỉ trong hoạt động sản xuất và có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu, đa dạng sản phẩm, dễ dàng hiệu chỉnh máy, không cần nhân công có tay nghề cao. Máy trang bị hệ thống cân định lượng điều khiển bằng vi xử lý.
Máy làm chả nem có thể dùng để sản xuất các loại thực phẩm khác như chả lụa, giò chả. Sản phẩm này hỗ trợ doanh nghiệp trong quá trình mở rộng sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm của mình. Đầu tư một máy làm chả nem chi tiêu một lần, cắt giảm số tiền bạn phải chi cho công nhân mỗi tháng. Sau hơn một năm là bạn có thể hoàn lại vốn đầu tư cho máy.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung ứng máy làm chả nem tùy từng đơn vị mà có những sản phẩm chất lượng không. Chính vì vậy, trước khi chọn mua máy thì bạn nên tìm hiểu kỹ về các thông tin cơ bản của đơn vị cung ứng cũng như nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp.
