Máy làm chả được xem là một phát minh hiện đại cho nền công nghiệp 4.0 với nhiều tính năng vượt trội. Hỗ trợ cho con người thay thế sức lao động chân tay, tăng năng suất lao động. Trong đó, máy làm chả tự động mang đến thành phẩm chắc chắn, đẹp mắt, tăng năng suất lao động và tiết kiệm tối đa chi phí cho doanh nghiệp.
Đáp ứng nhu cầu thị trường với máy làm chả
Không thể phủ nhận rằng giò chả là một món ăn rất ngon miệng, hợp khẩu vị của nhiều người. Nó xuất hiện trên bàn ăn, bàn tiệc và đặc biệt là ở các nhà hàng Việt, quán nhậu bình dân,... Máy làm chả mang đến thành phẩm chắc chắn, thẩm mỹ, tăng năng suất lao động và tiết kiệm tối đa chi phí cho các cơ sở sản xuất vừa và nhỏ cũng như các doanh nghiệp lớn.
Các loại thực phẩm như: nem chua, chả lụa, xúc xích,...là những loại thực phẩm sử dụng hàng ngày trong đời sống chúng ta. Vì vậy, những loại thực phẩm cần phải sạch và đặc biệt phải an toàn vệ sinh cho người sử dụng. Từ đó, tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.
Để nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường về mẫu mã, chất lượng sản phẩm, máy làm chả giúp cho các nhà sản xuất thực phẩm giải quyết được các thực trạng trên.
Hiệu quả kinh tế mà máy làm chả mang lại
Sau khi tính toán thiết kế và chế tạo máy làm chả này ta thấy được sự hữu ích của việc thay thế một quy trình sản xuất tự động cho việc lao động thủ công bằng tay, việc đóng gói và tạo ra sản phẩm đơn giản hơn, tốn ít công sức và thời gian hơn, giảm căng thẳng cho người lao động. Sản phẩm tạo ra sẽ đều và đẹp hơn, năng suất được nâng lên một cách rõ rệt.
Việc đầu tư một công nghệ máy móc thế này không quá tốn kém, hiệu quả kinh tế do nó mang lại khá lớn. So với việc sản xuất bằng tay thì ai cũng phải sử dụng một thiết bị chuyên dụng, mặc dù đơn giản hơn, giá thành thấp hơn nhưng năng suất rất thấp và chất lượng sản phẩm hoàn toàn phụ thuộc vào tay nghề của người sử dụng.
Ngoài ra, với việc hoàn toàn tự động từ khâu cấp nguyên liệu cho đến khâu cuối cùng là tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh thì việc sử dụng máy làm chả này là cực kỳ dễ dàng, ai cũng có thể sử dụng được. Việc định lượng tự động sẽ không mất nhiều thời gian nhưng lại rất chính xác.
Việc định lượng này chính là một công việc rất quan trọng trong quá trình đóng gói. So với việc sản xuất và đóng gói bằng tay thì ta phải định lượng cho từng gói một, và việc không đồng đều và thống nhất giữa các sản phẩm là khó tránh khỏi, điều này cũng tạo ra một lượng hao phí nhất định nào đó khi đóng gói.
Công nghệ này có kết cấu chắc chắn, hoạt động ổn định và chi phí hợp lý nhất. Máy làm chả ra đời nhằm giảm thiểu sức lao động cho con người, mang đến những sản phẩm và năng suất chất lượng tốt nhất. Công nghệ sử dụng bảng điều khiển thông dụng, dễ vận hành và sử dụng với đồng hồ đo áp suất và hiển thị thời gian, công tắc và các cài đặt điều chỉnh thời gian.
Những điều cần lưu ý khi đầu tư máy làm chả
Lựa chọn máy làm chả phù hợp với nhu cầu: xác định rõ nhu cầu để mua sản phẩm phù hợp, tiết kiệm chi phí như sử dụng cho cơ sở sản xuất nhỏ thì nên chọn máy có năng suất thấp. Mức sản xuất trung bình thì nên chọn máy từ 4 – 10kg/mẻ. Mức sản xuất công nghiệp phù hợp với dòng máy từ 15kg/mẻ trở lên.
Chi phí đầu tư cho máy làm chả khá lớn, bạn nên cân nhắc chọn mua máy có công suất cao hơn nhu cầu thực tế để đáp ứng tốt nhu cầu khi đã ổn định sản xuất hoặc các mùa cao điểm như lễ, Tết,…
Lựa chọn các máy móc phụ trợ làm chả: máy xay thịt làm giò chả là một thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến thịt. Bạn cân nhắc chọn mua các sản phẩm liên quan phục vụ chế biến chuyên nghiệp đồng thời tiết kiệm thời gian, chi phí vận chuyển nếu bạn ở xa – điều này còn phụ thuộc vào số vốn và định hướng kinh doanh của bạn.
Lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín: máy làm chả là một mặt hàng có giá trị cao, đặc biệt với dòng máy công nghiệp vì thế nên chất lượng sản phẩm là điều cần ưu tiên hàng đầu.
